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豬蹄剛買回來怎樣處理

知識 更新时间:2024-11-28 16:01:14

  豬蹄剛買回來先用開水燙進行消毒和去毛處理。可以放入鍋裡用開水煮一下,撈出來放入冷水中,毛就比較容易去除。也可以用刀剃一下豬蹄上沒有清理幹淨的毛。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。

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