近年來，國内大櫻桃産業發展迅猛。大櫻桃栽培面積達270萬畝以上、産量超70萬噸，均居世界首位。大櫻桃的種植區域也由環渤海地區發展到了内陸。

目前，在全國，有25個省市自治區種植大櫻桃。主要有南方沿海地區、西部高海拔地區、東北高寒地區等。

其中，山東、遼甯、陝西為大櫻桃的栽培大省。

2018年，山東大櫻桃栽培面積占全國的50%，産量占全國的60%，已是我國大櫻桃生産種植第一大産區。

煙台福山張各莊、大連瓦房店等已經形成了大櫻桃的地域性品牌。

不過，在國内大櫻桃産業迅猛發展的同時，國外大櫻桃（又名車厘子）也在氣勢洶洶的“殺”進國内水果市場。

面對智利車厘子、美國車厘子、澳洲車厘子的進口，國内大櫻桃是高歌迎戰還是該“退一步海闊天空”呢？這場水果界的史詩級的保衛戰，國内的大櫻桃能取得勝利麼？

美國車厘子的四大法寶

美國是大櫻桃的主要栽培生産國，大櫻桃生産栽培也走在世界前列。論起産量和種植面積，美國大櫻桃肯定比不上中國大櫻桃。

但美國的大櫻桃，也就是國内說得美國車厘子，靠着硬肉、色黑、個大、味甜四大法寶，殺入了中國市場。

在美國，果農選育品種時，除了雷尼等少數的幾個黃色大櫻桃品種外，大多數的大櫻桃果農都會選擇果色紫黑、個頭大、甜度高、果肉硬的大櫻桃品種進行栽培。

美國大櫻桃的品種有國王(King)、濱庫（Bing）等。

這些年，美國為了進入中國市場，又正在推出了一個新品種——“Tamara” 塔瑪拉。該品種也是硬肉、個大的大櫻桃。美國果農希望通過這個品種，能在中國大櫻桃消費市場占領更多的份額。

智利車厘子的殺手锏

智利是南半球國家，也是世界上櫻桃主要生産國和出口國。由于獨特的地理位置及特殊的氣候條件,晝夜溫差大,光照時間長,櫻桃品質優良。

近年來,智利櫻桃栽培面積呈遞增趨勢。

根據智利水果出口商協會公布的統計數據，2017—2018年，中國從智利進口的大櫻桃大幅上漲，總進口量已超過12.5萬噸，創下曆史新高。

智利水果出口商協會主席羅納爾德·鮑恩說，本季智利出口大櫻桃中有83.75%去往中國。

也就是，中國消費者吃掉了大半個智利的大櫻桃。

智利車厘子在中國有很高的知名度，除了智利大櫻桃栽培的環境和技術優勢等因素外，反季節銷售也是智利車厘子能在中國站穩腳跟的一大殺手锏。

智利作為南半球國家，大櫻桃的成熟期是在10月到次年的2月，這個時間正好是中國的冬季。中國當地的大櫻桃早已經下市，市場上對大櫻桃的需求量較高。

而且，2月左右，也有着中國最重要的一個節日——春節。

在節日前後，中國對智利車厘子的需求是空前的。

所以，智利車厘子能利用反季節這一殺手锏打開中國市場。

目前，智利的車厘子品種有甜心(Sweetheart)、濱庫(Bing)、拉賓斯(Lapins)、桑提娜(Santina)、皇家囤(Royal Dawn)等,雷吉娜(Regina)、布魯克斯(Brooks)、雷尼(Rainier)、斯特拉(Stella)、考迪亞(Kordia)等品種。

澳洲車厘子的近水樓台

俗話說，近水樓台先得月。

澳洲車厘子，主要是澳大利亞和新西蘭的車厘子。

澳大利亞的塔斯馬尼亞車厘子被譽為世界頂級車厘子，據說是英國皇室專用的車厘子。新西蘭的車厘子近年來在國内也比較出名。

相對于美國、智利，澳洲車厘子最大的優勢就在于，澳洲離着中國近。所以，澳洲車厘子運輸到中國來，速度要比從智利運過來快很多，當智利車厘子忙着保鮮、冷藏運輸的時候，澳洲車厘子可能已經從空中冷鍊飛到了中國的超市裡。

有這一大優勢，澳洲的車厘子在消費者看來一直是新鮮、自然的代表。

澳洲車厘子主栽品種有美國品種濱庫(B ing)、秦林(Chelan)、茵代克斯(Index)、克裡斯汀(Kristin)、蘭伯特(Lam-bert)和烏爾斯特(Ulster);加拿大品種拉賓斯(Lapins)、先鋒(Van)、斯坦拉(Stella)、薩米特(Summ it)、豔陽(Sunburst)、甜心(Sweetheart)和塞爾維亞(Sylvia);英國品種瑪紳特(Mer-chant);德國品種諾德維德(Nordwunder)。

國内大櫻桃的主角光環

在美國車厘子、智利車厘子、澳洲車厘子三座大山的擠迫下，國内大櫻桃近年來非但沒有後退一步，反而迎難而上。

“狹路相逢勇者勝！”

中國大櫻桃消費市場雖大，但沒有一個消費者是多餘的。和其它水果在國内缺少高端競争力不同，國内大櫻桃自從走向市場以來，就不缺少高端消費。曾經，設施櫻桃剛剛上市的時候，國産大櫻桃賣過1公斤800元的天價。

所以，在面對國外三大車厘子強敵之時，國内大櫻桃是絕對不會退縮的。

另外，國内大櫻桃欠缺得主要是在品質控制、檢疫和采後保鮮等幾個方面。尤其是采後保鮮，比起美國、智利等國家，要差上一大截。

不過，随着電商的興起，國内大櫻桃運輸迎來了“現摘現發貨，走冷鍊快遞”的新供應鍊。這樣以來，對于櫻桃果農保鮮的技術要求降低了一大截。也促進了大櫻桃的跨區域銷售。

2018年，煙台地區僅僅是網上的大櫻桃銷售就已經突破了5.5億元。

畢竟是國内自己的土，自己的地，種出來的大櫻桃，國産大櫻桃自帶着主角光環，霸主地位，不是蠻夷之地的車厘子能搶占的。

外來的和尚會念經，不過在國内，大櫻桃的主人公還是國産大櫻桃。

月亮可能外國的圓，但月餅隻有媽媽給買得吃着才甜！

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