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蒜香鱿魚至尊披薩

美食 更新时间:2024-12-05 11:13:41

  1、主料:高筋面粉300g、馬蘇裡拉奶酪100g、西紅柿30g、洋蔥20g、蒜蓉10g、鱿魚100g、火腿1根、杏鮑菇3個、柿子椒2個、菠蘿幾塊。

  2、輔料:胡椒、橄榄油、幹酵母、糖、鹽均适量。

  3、材料可以先洗好切出來,塊大小适中就好,奶酪也需要切碎。主要是蒜蓉鱿魚,可以把整條鱿魚切出圈、片、花片、條和鱿魚須很多樣子,控水後用蒜蓉煸炒熟,與其他材料一起備用。

  4、做披薩醬:西紅柿燙一下便很好剝皮了,去皮後切丁,與洋蔥丁、蒜末、胡椒末一起煸炒,出湯後繼續小火熬制,放些鹽、糖調味。盛出來晾涼備用。

  5、做披薩面皮:幹酵母用溫開水和勻,加入橄榄油,把面粉揉成面團,蓋上一層保鮮膜發酵20分鐘,打開保鮮膜,再次揉面将氣泡擠出去,蓋上保鮮膜繼續發酵20分鐘。

  6、放料:披薩餅盤中撒上油,把面團趕成圓形放在其中,面上最好也刷層油,偶好後用叉子在面餅上紮眼,用以透氣,塗抹上披薩醬,撒一層奶酪(也可以再放點芝士條)撒上輔料食材,再撒一層奶酪,置于220度的烤箱中,烤15分鐘即可食用。

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