1、在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發,即可烤制。
2、添加羊油的即為油馕。
3、用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕。
4、将芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同,馕的名稱也就相應而别。
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