什麼時候的荠菜能吃-tft每日頭條

什麼時候的荠菜能吃

生活更新时间:2024-12-28 18:26:15

提要：荠菜春節熱銷，過去的野菜現在的高端菜

每逢節日菜價都會出現不同幅度的上漲，春節更是如此，菜價漲幅也更是誇張，平時一元每斤的蔬菜，春節時候都能夠漲到三元、四元每斤，個别稀缺的蔬菜甚至漲幅更大，當然漲幅偏小的也有一些，但是整體菜價上漲确實是不争的事實。

什麼時候的荠菜能吃（荠菜有什麼好處）1

回到咱們所說的荠菜，科學興農最近在老家這邊菜市場轉幾次也沒有看到有荠菜售賣，雖說荠菜在老家這邊屬于野菜，農村挖荠菜的人也非常多，但是就目前來說麥田或者大蒜田的荠菜還非常的小，想要挖出一斤的荠菜難度還真的非常大，一上午估計也挖出了多少，按照這樣的人工成本折算價位的話，這個代價也确實有點高了。

什麼時候的荠菜能吃（荠菜有什麼好處）2

不過對于南方的朋友來說荠菜還真的不算那麼稀缺，在江西、湖南、浙江以及更為靠南的區域來說，如今荠菜也都比較大了，但是在平時三五元每斤的荠菜，春節期間恐怕也要更貴。科學興農獲悉如今背景蔬菜批發市場的荠菜價位在每斤8.75元，個人認為這些荠菜應該是蔬菜大棚人工種植的，并非野生荠菜，不然的話如此低廉的價位還真不現實。

荠菜比較鮮嫩，适宜作為鮮蔬，含有豐富的維生素C，可以預防硝酸鹽及亞硝酸鹽在消化道轉變為緻癌物亞硝胺，有一定降低患癌的作用。含有豐富的膳食纖維及粗纖維，能夠促進腸胃蠕動，利于新陳代謝。

什麼時候的荠菜能吃（荠菜有什麼好處）3

基于荠菜的一些優點，如今将原本野生的荠菜已經人工引種進入了蔬菜進行開發利用，當然了在人工種植之後突破了原本季節性限制，産量和品質得到了大幅度的提升。荠菜價位也大幅度下降。比如說如今國内某知名水餃公司所推出的荠菜餡速凍水餃每斤僅僅8元，可謂是非常低廉了。

過年時節吃荠菜恐怕也是想用荠菜做餃子吧，通常北方傳統餃子餡為白菜豬肉餡，韭菜雞蛋餡、芹菜餡等，而荠菜餡餃子則别有一番風味了，對于當地買不到荠菜的朋友，不妨超市買幾袋速凍荠菜餡水餃嘗嘗鮮也是不錯的選擇。

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