冬天想做點超級簡單的東西，于是盯上了寬粉。 3塊錢一袋寬粉，卻吃出了豪華火鍋的味道。 這次我是從芝麻醬開始做起的，“保姆級”蒜蓉辣醬、芝麻醬、花生醬教程送你們，拌出來的流汁寬粉太香了，再加了點肥牛和牛丸，千金不換。
By 姜叔的日食記 【豆果美食官方認證達人】
1、1斤白芝麻洗淨後吸去多餘水分。
2、倒入平底鍋中，小火不停翻炒至芝麻微微變黃。
3、破壁：将熟芝麻倒入破壁機中，加入1勺芝麻油，打至細膩芝麻醬狀即可裝瓶。
4、炒制：1斤紅皮花生洗淨後吸去多餘水分。
5、倒入平底鍋中，小火不停翻炒至外皮變酒紅色。
6、手搓至紅皮掉落，可倒入篩網上抖落花生紅衣，保留花生仁。
7、破壁：最後将花生仁倒入破壁機中，加入1勺晾涼的熟花生油，打至細膩花生醬狀，即可裝瓶。
8、鍋中放入2碗油和1碗蒜末（我這裡大概用了14顆獨頭蒜），煸至蒜末金黃。
9、加入1/4碗辣椒面、半碗白芝麻、半碗孜然粉、1/4碗鹽、1/4碗白砂糖拌勻煸出香味。
10、關火，放入4勺香醋，半碗生抽和4勺蚝油拌勻。
11、水沸後放400g寬粉，再次沸起後繼續煮30秒，煮至寬粉半透明軟糯狀即可。
12、碗中放入5勺蒜蓉辣醬，加煮好的寬粉。
13、3勺花生醬 半勺芝麻醬，一點點加水攪拌，至醬汁順滑流動狀，加在寬粉上。
14、放入煮熟的肥牛、牛肉丸，可撒上1勺蔥沫、1勺香菜和1勺小米椒圈拌勻。開吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
