1、拔絲芋頭。芋頭削皮切塊,用油炸熟透撈出來吸出油份。白糖加熱融化成紅色,然後加入炸好的芋頭進去,攪拌均勻。
2、清蒸芋頭。小個的芋頭可以洗幹淨之後直接隔水清蒸,做早餐是非常好的選擇。清蒸方便,隻要大約15分鐘就可以了。
3、回鍋芋頭。芋頭整個水煮,煮熟之後撈出來切成厚片。在油鍋中放入蔥姜蒜辣椒等爆炒,吵出香味之後放入芋頭,顔色變黃之後就可以起鍋了。
4、白菜煮芋頭。大白菜切成大塊的,芋頭也切成大塊的,一起同放入清水中,可以加入辣椒一起,煮10分鐘加點鹽就可以出鍋了。
5、芋頭糖水。芋頭洗幹淨,去皮切成正方形的小塊,保持形狀不給爛了。拿出來放涼了,加入其它的東西比如紅薯等其它東西,加入糖和水冰鎮之後成糖水。
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