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幹蕨菜焖肉皮

生活 更新时间:2024-07-22 03:20:57

幹蕨菜焖肉皮?主料:幹蕨菜,豬肉皮,姜适量,老抽适量,雞精适量,料酒适量 ,現在小編就來說說關于幹蕨菜焖肉皮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

幹蕨菜焖肉皮(家常菜幹蕨菜焖肉皮做法)1

幹蕨菜焖肉皮

主料:幹蕨菜,豬肉皮,姜适量,老抽适量,雞精适量,料酒适量。

提前兩到三個小時,将幹蕨菜頭部及老根剪去,泡于溫水中。

泡軟後清洗,直到清洗的水不再褐黃後切成段。

豬皮蒸至筷子一戳即過後晾涼,切成兩厘米見方的小塊。

鍋内放油,放入蔥姜炒出香味後放入蕨菜翻炒。

放入切好的肉皮繼續翻炒,直至肉皮變色。

滴入老抽翻炒均勻後倒入準備好的開水,沒過食材,放入兩片香葉和桂皮。

文火炖三十分鐘到四十分鐘。

放入鹽、雞精大火收汁即可。

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