炎熱夏季了，大部分熱帶水果也将随之成熟采摘，每年最早上市的當屬芒果了，芒果屬熱帶水果，在我國海南島、雲南、廣東等地廣泛種植。

芒果作為一種熱帶水果，果肉黃澄澄的，肉質細膩，氣味香甜，口感适宜，含有豐富的維生素，有“熱帶果王”之稱，深受吃貨的喜愛。而且還有一股芒果的香味，讓人欲罷不能。

芒果品種有多少？哪種芒果最香甜，汁水最濃郁，口感最好？你都認識麼？知道怎麼挑嗎？

芒果家族中的顔值擔當就是貴妃芒了，貴妃芒主要産自台灣，還有一個名字，叫做紅金龍。這種芒果的特點就是，它的皮長得紅紅的，還帶有一點金黃色，内裡核小、味甜，果肉和果汁都很豐厚，含水量居芒果之首，是芒果市場炙手可熱的明星産品。

挑選tips：貴妃芒果皮橙黃色帶彩色，表皮的顔色青黃紅都有，無任何斑點，其中以紅色帶點金黃的口感最佳。挑選的時候要注意，個頭上不宜選擇過大的，不可以帶任何斑點，否則會影響口感和品質。

台芒是芒果家族中的平民了，屬于好吃不貴的典型代表。台農芒果又有大台農和小台農之分，大家普遍反應小台農吃起來會比大台農甜一些。

小台芒也叫雞蛋芒，是生長于海南的一種特色芒果，雞蛋大小，看起來小巧精緻，扁圓形，整個水果都是黃黃的，向陽面呈淡紅色，成熟時果皮呈深黃色，台農芒果吃起來口感很像冰淇淋，果肉入口很細膩，纖維少，沒有絲，而且果核也很薄，具椰乳芳香，酸甜可口，香氣超級濃。

挑選Tips：挑選的時候需要注意的是，果形圓潤的台芒要比扁平的甜，而且尾部的汁水也會比較多，吃起來會很爽。此外，頭尖的台芒果核會小，而圓潤的果核則會很大。

大青芒和金煌芒是一個品種的兩個名稱，黃色（金煌芒）是套袋品種，因"不見光皮會變黃"而得名。

大青芒，這種芒果很常見，盛産于我國廣西，果形碩大，拿在手裡也是沉甸甸的，個頭超級無敵大。青皮芒吃起來果核薄，粗纖維少，因此入口沒有常見的果絲，肉質口很嫩，相比其他芒果甜度極高，也是甜品輔料的最佳選擇。

挑選Tips：青皮芒的不過它的芒儲存時間短，所以挑選的時候要盡量挑熟透了的，濃郁的甜，更偏清甜爽口，不喜太甜的朋友慎選。

水仙芒是市場上比較常見的一種芒果，盛産于我國的海南和廣西，果實呈卵形或橢球形，形狀較為細長，一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒，水仙芒的果肉口感不是很細膩，纖維比上面的貴妃芒要多一點，嘗起來有一點點香料的味道，甜度上不及其他品種，屬于清淡風味的，但是汁水還挺豐富的，适合用來做芒果相關的飲品或甜品。

挑選Tips：水仙芒雖然整體上甜度較低，但是夾不住人家有一股淡淡的天然水仙花香，所以仙“氣”飄飄就是有人愛，應選擇皮質細膩且顔色較深的為宜，這種熟透了的水仙芒風味更佳。

金黃色的澳洲芒是芒果家族中當之無愧的王者，是聞名的優質水果，色彩豔麗，其個頭碩大，圓滾滾，足足超一斤的大個頭，不僅顔值高還好吃。

香味濃郁的同時不會給人以甜膩感，肉質鮮嫩，果肉纖維少，入口鮮嫩多汁，香甜可口又富于層次，怎麼都吃不膩，堪稱芒果中的貴族，不愧為"芒果之王"的稱号 。  挑選Tips：挑選的時候選擇外表光滑靓麗，外表顔色呈金黃色略帶有紅色霞暈為上品。表皮出現黑斑的則是熟過頭的。

桂七芒是廣西特有的芒果名品，屬于青芒，果皮是純淨的綠色，表皮顔色不會因為成熟程度的增加而變色，一直都呈現青綠色，個頭中等。形态是高雅的S型曲線。

桂七芒口味香甜濃郁，帶有很清新很濃郁的果香，果肉金黃色，肉質細膩、汁水多糖分高而纖維很少，比起其他芒果有種獨特的香氣，有點像草藥的感覺，這讓桂七的口碑變成了對立兩派：要麼覺得驚豔，要麼覺得難吃。

挑選Tips：挑選形狀比較瘦長的芒果，不要挑選橢圓形的芒果，瘦長的芒果裡邊的果核會更小，肉會更多。

象牙芒果實圓長肥大，因果型如幼年象牙而得名，呈金黃色，還有紅象牙芒。果實圓長肥大，顔色和形狀都很優雅美麗，像象牙一樣。果實成熟時呈金黃色，皮薄核小，兩側果肉肥厚，一口咬下汁水四溢，嫩滑香甜。而且這種芒果大多用來制作芒果汁，味道異常甜蜜柔軟。

挑選Tips：挑選象牙芒要選果皮呈全黃，是成熟了的，帶綠色的是還沒完全成熟，有澀味。

愛文芒，在台灣叫“蘋果芒”，顔值最高的芒果沒有之一，原産美國佛州，在我國海南四川都有産出，外形像蘋果，長得很絢麗，果皮是漂亮的鮮紫紅色，果型呈圓形或水滴形，無果彎，圓滾滾的很可愛，果肉為金黃色，纖維少肉質嫩，香氣也十分濃厚，甜度很高，汁水豐富，有淡而活潑的酸味，絕對不是令人反感的那種酸。尤其是放在冰箱裡面冰鎮一會之後再拿出來吃，又甜又軟，甜味清新。

挑選Tips：愛文芒（蘋果芒）要挑選皮質細膩且顔色較深的比較新鮮且熟透。

凱特芒盛産于我國四川省，外皮青裡透紅，形狀有點胖胖圓圓的，不像其他芒果那麼地長，比較圓潤，很像是那種厚實的鵝卵石，果肉比較厚實，長得跟台灣的愛文芒果很像。

凱特芒果它的果肉顔色沒有其他芒果那種深黃的顔色，這種黃色比較淡。厚實的果肉卻極緻細滑，毫無纖維感，甜味适中，靠近果核的地方有些酸，風味特殊，有一種特殊的香氣，有點熱帶水果混合果汁的味道。

挑選Tips：市面上的凱特芒多為套黑袋的黃皮果實和套白袋的綠皮果實，果皮帶綠色的口感較佳。

鷹嘴芒又叫帕拉英達芒，因為尖端的地方長得很像老鷹的嘴，所以有了這個神奇的名字，最早從印度尼西亞傳入，如今在雲南、福建、四川、貴州等地都在廣泛種植。

鷹嘴芒果實圓長肥大，皮薄核小，果肉呈金黃色，果肉細膩少渣，濃郁鮮甜是鷹嘴芒獨特的風味，可食部分達到72%，是最能滿足吃貨食欲的一種，肉甜汁多，屬于吃起來最能令人滿足的一種。

 挑選Tips：挑選鷹嘴芒要選果型飽滿，表皮光滑無凹陷、無褶皺為好。

1、口感方面佳：金煌芒、小台農芒、貴妃芒、桂七芒、鷹嘴芒、澳芒、水仙芒

2、水分含量足：貴妃芒、台農芒、金煌芒、凱特芒、象牙芒

3、甜度方面濃：台農芒、金煌芒、澳芒、貴妃芒、桂七芒、愛文芒

建議夥伴們在挑芒果時，要挑選正當季且成熟度好的新鮮芒果，果香味不濃的别買，尤其是芒果這種味道比較重的水果，挑的時候聞一下，如果芒果味不重的話，要麼是不夠成熟，要麼是打了激素，所以不管什麼原因，買芒果的時候盡量挑果香味重的買。

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