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如何在家自己做蔥油拌面

圖文更新时间:2024-07-02 10:38:56

如何在家自己做蔥油拌面?食材：面300g、小蔥50、蒜5瓣，現在小編就來說說關于如何在家自己做蔥油拌面?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何在家自己做蔥油拌面

食材：面300g、小蔥50、蒜5瓣

調料：老抽、生抽、糖

下面開始制作：

1.蔥油拌面小蔥才是主角，将小蔥洗幹淨，瀝幹水分備用，再剝5瓣蒜，熬蔥油的時候放幾瓣能增加香味。

2.将小蔥切成長長的小蔥段，切好放在盤中備用。

3.鍋中加入适量的食用油，油溫四五次熱，下入蒜和蔥段，調小火慢熬，千萬不能心急。(火大容易熬糊，會有苦味)。

4.現在可以見縫插針的準備蔥油拌面的料汁了，碗中加1勺老抽，3勺生抽，2小勺白糖(不喜歡太甜的可以少加一點)，我們這邊吃口有點偏甜。

5.整個廚房彌漫着蔥香味。等小蔥熬幹，有一點點發黑的時候，就可以把焦蔥挑出來，把調好的料汁倒入蔥油中，小火把調料熬化即可關火倒出。

6.鍋中加水，水開後下入面條，用筷子把面條滑散，使其受熱均勻也以免粘鍋底，水開接一次冷水後再次燒開就可以盛出。

7.面條中加入三勺蔥油料汁，拌勻後放些蔥油拌面的靈魂焦蔥，接下來就可以開吃啦。

其實早就忍不住了，拍完最後一個鏡頭我就一口氣全吃完了。太過瘾了，不光蔥香濃郁而且好吃還管飽，根本不用配菜。做法簡單、省力，一碗簡簡單單的蔥油拌面适合早、中、晚三餐，根據我的實踐操作，在家做，好吃零失誤。

小貼士：

蔥油要小火慢熬，火大容易熬糊會變苦

沒吃完的蔥油料汁可以用保鮮盒裝起來放冰箱冷藏，下次吃就方便了。

我是@阿楊小廚，非常感謝大家的支持。阿楊并不是廚師，隻是愛好做菜，喜歡釣魚，如有不足之處還望朋友們留言指出。阿楊會努力堅持原創視頻和分享。請朋友們多多點贊、關注加轉發，阿楊再次感謝大家的閱讀。#美食# #美食記# #今日菜譜#

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