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太原好吃的夾肉餅店

圖文更新时间:2024-08-11 20:09:43

若不是小夥伴的點醒，我也許會錯過赫赫有名的胖姐夾肉餅,别看這不起眼的小報亭,每天為它而來的人可真不少。

太原好吃的夾肉餅店（太原最傲嬌的夾肉餅）1

要說胖姐啊，必須提一提的她的傲嬌，首先是營業時間的傲嬌，她家周六日不開門，周一到周五固定時間賣餅，聽說往往還沒到點，胖姐的餅就賣光了。

太原好吃的夾肉餅店（太原最傲嬌的夾肉餅）2

還有就是夾肉餅的傲嬌，夾肉餅的肉給得超級多，肉煮得很爛很入味。湯汁也澆得剛好，讓肉吃起來潤而不幹、鹹香可口，鹵蛋夾豆皮呢。豆皮把餅塞得滿滿當當，碾碎的蛋黃和鹵汁完美融合，每一口都能吃到濃濃的肉香。

太原好吃的夾肉餅店（太原最傲嬌的夾肉餅）3

喜歡香菜的人一定會喜歡她家餅！若胖姐問你“加香菜嗎？”你一定要說加！這樣你就懂她家餅的精髓啦。胖姐自己還有自己的品牌LOGO，這也算是胖姐的小傲嬌吧。

太原好吃的夾肉餅店（太原最傲嬌的夾肉餅）4

我還要提一嘴的是，人家胖姐的餅子用的是發面餅，蒸出來的那種，不是現打的烤餅，突然發現胖姐用這種發面餅也有它的優點，就是它很吸收湯汁，胖姐的夾肉餅裡肉汁給的很多，一般的脆皮薄餅可能會流一手湯汁，這個肉汁都被發面餅吸收了，那味道，肉湯泡饅頭啥滋味兒？自己體會！

太原好吃的夾肉餅店（太原最傲嬌的夾肉餅）5

我問過胖姐，怎麼樣做夾肉餅才能和她家一樣好吃，胖姐說是她家所有的食材都是定制的，胖姐的肉夾馍不是西安風格的白吉馍臘汁肉，但是發面餅鹵汁肉一樣别有一番風味，這樣親民的價位，這樣的品質，果然胖姐夾肉餅火爆是有道理的。

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