清洗田螺時，隻放鹽是不行的，多加“它”，田螺吐沙快又幹淨！夏天是吃田螺的好季節，不僅下酒而且還能夠開胃，但是如果自己做田螺的話，很容易洗不幹淨，裡面有沙子吃起來口感就不是那麼好了。怎麼樣做才能讓田螺把沙子吐出來，既幹淨而且吐得還快呢？我們隻需要再裡面加一樣東西，就可以讓它把泥沙吐出來，這樣東西并不是粉末狀的，也不是特别稀的液體，首先我們要知道選擇田螺的時候，盡可能選擇大小勻稱的，而且特别光滑的，這樣才能夠讓田螺的味道更加的好吃。

想讓田螺變得好吃，我們首先就是要把它浸泡在溫水裡面，大概兩個小時，在溫水裡面要放上鹽，這樣它能夠把沙吐出來，放鹽是大家都知道的，但是鹽隻能讓它吐出一部分的泥沙，如果想讓它吐出更多的泥沙，我們就可以在裡面在放上香油，可以清盡泥沙。加香油是為了更加刺激它的神經。這樣子的泥沙吐出來更快，這樣才能夠這樣是最好的，田螺吐得更幹淨，吃起來也特别的好吃。

而且田螺在炒之前，應該要焯一下水，焯水的時候也可以加入一點香油，然後放上一些調料，蔥姜蒜料酒，然後慢慢的去焯水，大概要焯一會兒的時間。不要焯水太久，因為容易把裡面的肉給焯熟了。田螺需要焯過水，一定要用冷水在幾下，這樣它的肉會更加的緊實，然後就可以起鍋燒油，油溫慢慢升高，加入辣椒香菜，然後将田螺放進去，迅速翻炒就可以了，翻炒的時候我們可以快速的翻炒，讓他的肉再爆炒當中變得更加的緊實。

焯水幹淨，才能夠吐出更多的泥沙，不僅可以放香油，還可以放點辣椒和醋，這樣也是可以刺激他的神經，做好的田螺，一定要及時的吃完，不要隔夜，因為會産生細菌，每次不要買太多，吃多少買多少，這樣就可以讓田螺非常的好吃，保持口感。吃田螺的時候，可以喝點白酒，這樣配也是非常不錯的。這裡也要注意，我們在洗田螺的時候，盡可能地用刷子把外面也刷一刷，防止外面的泥土進入到裡面，影響這個田螺的口感。

很多都是男的喜歡吃田螺，所以一定要注意衛生，如果吃的話，一次不要吃太多，然後可以配上白酒吃起來也是非常好的。還可以在裡面放上一點雞精，提鮮味道也很高。也可以加上一點豆瓣醬或者是麻辣拌的醬料炒成辣炒的，這樣也會非常的好吃，在做的時候盡可能少放鹽，多放一些好吃的底料，這樣能夠讓他知道這個味道是特别難得的，吃起來也會非常的好。

這道菜小孩子就不能吃，基本上都是大人在吃，大人在海鮮生産，偶爾吃一次真的是非常不錯的，希望所有的人學會之後，都可以去做一做，去嘗嘗鮮，我們也可以配合一些海鮮面條去吃，這樣也會非常的好吃，自己要學會搭配飲食，但是吃過這個之後，盡可能不要再吃水果或者是維C含量比較多的水果了。也可以煮一些粉絲，粉條，借着海鮮的湯味兒，做成田螺粉絲，真的非常鮮美，可以做晚餐和夜宵。

在爆鍋的時候。也可以放上小茴香和好吃的香料，這樣可以幫助它變得味道更加的鮮美，非常的好吃。你學會了嗎？在家裡嘗試做起來吧，如果好吃，就可以分享一下制作的心得吧！看看誰的做法好吃，歡迎留言在下方。

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