三伏天，胃口不好要多喝這湯，健胃養人趕走疲勞，男人别放過
天氣越來越熱，不知道大家的胃口可還好？一般來講，尤其是從事戶外工作的人，高溫天氣會讓人失去食欲，吃什麼都覺得沒胃口，這個時候怎麼辦呢？不用着急，今天給大家準備了一道營養全面的湯品，清湯牛蛙。三伏天胃口不好，就要多喝點這湯，既能養胃健胃，還可以趕走疲勞，男人的話更不能錯過。
生活在農村的孩子，小時候可能吃過野生牛蛙，不過我是不建議大家吃野生的，畢竟它可是有益動物，吃昆蟲和害蟲。不吃野生的養殖的大家倒是可以買一點嘗嘗，價格也不貴，夏天，這菜正火熱上市，女人常吃補氣血，養心安神，才10塊一斤。牛蛙是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養食品，老少皆宜，經過計算，每100克的蛙肉蛋白質的含量可以達到19.9克，而我們擔心的脂肪僅有0.3克。
牛蛙的做法有很多，大多數都是重口味，以辣椒和花椒這些香辛料為輔料制作，但是夏天不宜這樣多吃，反而是适合做清淡的菜品。牛蛙有滋補解毒的功效，對于那些消化不良或者是胃酸過多的人來說，蛙肉是一個不錯的選擇，另外體質虛弱的人也可以用它來滋補身體。這道清湯牛蛙，可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，對于女人來說，還能補氣血，養心安神，是難得的滋補品，一起看看這道湯的做法吧！
【清湯牛蛙】
食材：牛蛙一隻約500克左右、金針菇80克、娃娃菜100克、姜絲；植物油、鹽、白胡椒粉
烹饪方法：
1、新鮮的牛蛙沖洗幹淨，接着剁成小大小均勻的小塊，再次沖洗幹淨，洗的時候注意洗到清水為止。
2、金針菇和娃娃菜分别沖洗幹淨，找一個容器把它們裝進去，瀝幹多餘的水分。
3、鍋中放入少許的植物油，加入姜絲，油溫7成熱的時候，下牛蛙肉開始爆炒，炒至肉質變得緊緻的時候，放入少許的鹽。
4、另起鍋注入适量的清水，大火煮沸，放入鹽，把金針菇和娃娃菜分别放進去焯水，撈出，裝入一個大碗中。
5、牛蛙肉炒好以後，放入适量的開水，開中火煮至湯色泛白，放入少許的白胡椒，把焯好水的菜放進去。
6、煮5分鐘左右，一道簡單又營養美味的清湯牛蛙就制作完成了，好吃不上火，還能趕走疲勞。
食刻tip：
牛蛙的肉比較有筋道，吃起來Q彈爽口，做湯的時候，它鮮味物質散發出來，不用加味精，也能讓整道菜鮮味十足，烹饪的時候可以先炒一下，然後再進行煮你，這樣煮出來的湯，鮮香味俱全，而且不會出現腥味
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