1、鴨子切塊洗淨,入沸水中焯去血水,撈起來後再用清水洗淨鴨肉身上的血沫。
2、準備一些酸姜酸辣椒。
3、鍋裡放适量的油,放入花椒姜片和大蔥小火炸出香味。
4、把酸姜酸辣椒放入翻炒。
5、把鴨肉倒入翻炒。
6、倒入熱水,放2個紅棗,大火煮開後,小火炖1個小時。
7、準備好酸蘿蔔。
8、把酸蘿蔔倒入湯中,放适量的枸杞,再小火炖1個小時即可。
9、炖好後就可以吃了,湯的味道也很棒呢,酸酸的很開胃,雖然是老鴨,但炖出來後,鴨肉一點都不老,蘿蔔的味道更好呢。
10、同時可以燙其它自己喜歡的菜菜煮火鍋。
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