最簡單的金針酸湯肥牛-tft每日頭條

最簡單的金針酸湯肥牛

生活更新时间:2024-08-31 22:14:20

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）1

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）2

準備材料：肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（約50克），生抽1/2大匙，雞精1/4小匙，陳醋1/2大匙，高湯3杯，芝麻油2小匙，植物油3小匙，李錦記蒜蓉辣醬1大匙，白胡椒粉1/4小匙，四川紅泡椒10個，酸筍40克，花椒10顆，姜蓉10克，香蔥碎10克，幹紅椒5個

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）3

開始制作：

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）4

1 肥牛片提前解凍，金針菇切去根，紅泡椒及酸筍切丁，幹紅椒剪成段。

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）5

2 綠豆粉絲用冷水浸泡30分鐘至軟。

3 鍋内燒開水，放入金針菇汆燙1分鐘，撈起。

4 鍋内再放入綠豆粉絲，汆燙1分鐘後撈起瀝水。

5 炒鍋内放入植物油，冷油放入花椒，用小火炸出香味，撈出花椒。

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）6

6 炒鍋内放入植物油，冷油放入花椒，用小火炸出香味，撈出花椒。

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）7

7 放入姜、蒜、泡椒段及酸筍丁，炒出香味。

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）8

8 加入高湯或清水，加入蒜蓉辣醬、陳醋、生抽、白胡椒粉、雞精，大火煮開。

9 加入燙過的金針菇及粉絲，再放入解凍好的肥牛片。煮至肥牛片由紅色轉為白色。

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）9

10 将所有原料裝入煲内，撒上香蔥及幹紅椒。炒鍋内放入芝麻油和植物油，燒熱，趁熱淋在香蔥碎及幹紅椒上即成。

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）10

最簡單的金針酸湯肥牛（香辣酸爽又開胃）11

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