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砂鍋的正宗做法和配方

美食 更新时间:2024-09-07 23:22:29

  1、配方:大白菜适量、紅薯粉條1小把、北豆腐1塊、大料2個、鹽1勺、蔥花适量、姜3片、幹辣椒2個、蚝油1勺、味極鮮2勺、老抽1勺。

  2、大白菜用清洗清洗幹淨,然後切成小塊備用。

  3、起鍋倒入适量的清水燒開,水開後放粉條下煮軟備用。

  4、另起一鍋倒油燒熱,然後放八角、蔥花、姜片、幹辣椒段爆香。

  5、然後把切好的白菜放入鍋中炒軟,再加蚝油、味極鮮、老抽和适量的清水炒勻。

  6、把所有材料倒入砂鍋,大火燒開,然後放煮軟的粉條,切小的北豆腐,蓋上蓋子,轉小火炖煮20分鐘。

  7、出鍋前加入适量的鹽調味。正宗的砂鍋就做好了。

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