導語：8月，黃瓜、苦瓜靠邊站，遇到這葫蘆瓜抓緊吃，清脆鮮嫩有營養，包餃子吃特鮮！大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹饪的山東大妞。玲子與大家分享美食，用簡單的食材烹饪家常菜，用家常做法讓樸實的菜肴給大家帶來家的味道。平時再忙也要好好吃飯哦~人間煙火氣，最暖心意，你知否？

三伏天，連續的高溫天氣，又悶熱又煩躁，所有的朋友都在盼望着立秋的到來，因為立秋以後就代表着進入秋天了！不冷也不熱，特别舒适！偶爾的有這麼一兩天熱，也都能受了了。但今年的立秋這個節氣有點晚呀！俗語說得好：“立秋早，冷飕飕；立秋晚，熱死牛”。立秋後，并不是三伏天就結束了！因為，今年立秋後，中伏還有8天，末伏還有10天，加起來一共就是18天呀！這就說，立秋後，這個天氣并不能馬上涼爽，甚至還要熱上這麼一段時間。因為在立秋之後，我們還是要注意防暑降溫，飲食還是以清淡為主。

三伏天是所有蔬菜和植物生長的旺季！生活在我們農村，三伏天根本不需要花錢買菜吃的。家家戶戶都種點小菜園，随便種上一點自己喜歡的蔬菜，就吃不完的吃。菜園裡除了種的茄子、豆角、辣椒、黃瓜等常見的蔬菜以外，還種了一種不大常見的葫蘆瓜，有很多朋友都沒有看見，再這季節現在超市裡都有賣的，過了這個季節就沒有了！想吃的要抓緊吃。葫蘆瓜鮮嫩營養，可以炒着吃，做成餡包餃子，包包子，做餡餅吃都可以。下面就分享一道鮮嫩營養的葫蘆瓜餃子來吃，喜歡的朋友一起跟着做起來吧！

1、将葫蘆瓜洗幹淨，去頭去尾，然後插成細絲，再放點鹽，把葫蘆瓜絲腌制10分鐘，再擠幹水分；再把葫蘆絲裡放點蔥花一起剁細，放入碗中備用。

2、準備一點豬肉丁，放點鹽，胡椒粉，味精，生抽醬油，拌勻，腌制20分鐘，這樣豬肉丁能更好地入味。

3、将腌制好的豬肉丁和剁碎的葫蘆瓜一起放入碗中，加點食用油，拌勻就可以了。4、将提前調好的面，揉一揉，搓成長條，分成大小均勻的劑子，再将所有的劑子團圓按扁，擀成圓餅；再把調好的餡放入圓餅的中間，包成自己喜歡的形狀。

5、水開後下餃子，用鏟子攪一攪，防止餃子粘鍋，蓋上蓋子，鍋再次燒開，點它兩次水，開它三個開，餃子再次浮上來了就熟了，盛出來。一道鮮嫩營養，好吃又多汁的葫蘆瓜餃子就做好啦！喜歡的朋友可以按照這個步驟試試哦～～。

8月，遇到這菜别手軟，現在吃正當季，清脆鮮嫩有營養，用它包餃子吃特鮮，不懂吃真可惜。

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