【大河報·大河财立方】（記者 楊霄 實習生 楊薩）包子、饅頭、紅燒肉、鹵乳鴿能不能被直播帶貨？不打算商量，河南第一大便利店零售商悅來悅喜就這麼幹了。

本月末，河南首屆“暢享豫品”直播創業大賽即将迎來頒獎典禮，悅來悅喜是參賽者之一。在悅來悅喜的直播間，你能看到關東煮、玉米、烤腸、三明治、沙拉、包子、便當盒飯、預制菜等豐富鮮食産品，滿足消費者的一日三餐。

距抖音鄭州商家TOP10差一步

悅來悅喜直播間開刷竈台味兒

别人家直播間賣貨，要麼花團錦簇，要麼科技感十足，要麼放血大促，但這些在悅來悅喜便利店的直播間都看不到。

悅來悅喜的直播間一周三檔，也許觀衆在此最大的收獲是能把自個看“餓”：鏡頭直沖便利店的貨架，貓在鏡頭後的主播端上熱氣騰騰的關東煮、玉米、烤腸、三明治、沙拉、包子、便當盒飯等一通吆喝，不說直播間獨有的福利，光眼巴巴看着這些誘人的鮮食商品，都讓人心裡直癢癢。雖說直播内容簡單粗暴、竈台味兒十足，但僅用一年時間，悅來悅喜就在抖音團購平台闖入了鄭州直播商家TOP20。

便利店是距離消費者最短路徑、最便捷的線下零售業态。悅來悅喜便利店為何要嘗試駕馭直播電商？

這是悅來悅喜積極擁抱互聯網的表現，悅來悅喜的年輕目标客群促使他們更多去積極發展互聯網O2O業務，特别是面對抖音日活6個億的龐大流量，如何利用抖音帶動進店客流提升，是悅來悅喜嘗試直播電商的初衷。

直播電商能給便利店帶來什麼？

悅來悅喜便利店主播晨晨（化名）坦言，從2021年5月開始，拓展直播間這一新興渠道，是基于悅來悅喜構建全方位線上流量市場的戰略需求。但不同于會員小程序商城、外賣等成熟線上渠道，商超體系駕馭直播電商的方式及利益預期并不清晰，在國内同業無成功先例。

不過，今年5月初的疫情曾讓鄭州數日接近停擺，悅來悅喜線上渠道為經營保障發揮了正向推動作用，同時，也讓該團隊逐步明晰了駕馭直播電商的價值所在。

晨晨舉例，抖音直播間是線下便利店的線上重點引流利器和産品展示中心。它不僅能向顧客傳遞商品基本信息，如産地、風味、賣點、價格、市場流行度等，同時，能在線為消費者答疑解惑，傳遞有溫度的“一對一”客服服務。消費者在抖音直播間對需求商品下單，獲取商品兌換碼，到就近門店兌付即拿即走。快捷，方便，高互動性，也成為抖音用戶幾乎每天都在催開播的理由。

這種“試錯”或需消耗諸項成本，但悅來悅喜也借此摸清了不同線上平台的顧客特點及消費差異。

8月最後一周，正值首屆“暢享豫品”直播創業大賽競争高峰，悅來悅喜團隊在抖音團購帶貨榜拿到了鄭州商家第11位。

三味真廚發力預制菜開打家庭餐桌

悅來悅喜架電商渠道為其鋪路

悅來悅喜直播間近一年“試錯”小有收獲。不過，其核心利益訴求或為搭建線上渠道獲得家庭消費者，為三味真廚在今年投放預制菜産品提前鋪路。

少被外界所知的是，悅來悅喜便利店與河南三味真廚食品有限公司（以下簡稱三味真廚）均隸屬湖波集團。

2016年，該集團在原陽縣投資三味真廚，它的初始定位是做悅來悅喜便利店“後廚”，為其生産三明治、飯團、壽司、包子、沙拉、盒飯便當等即食類食品。

受益于自身産品競争力及供應鍊優勢，三味真廚不再安逸于悅來悅喜的“後廚”角色，嘗試着獨立行走。2020年以來，該公司一方面不斷強化承接B端市場訂單，這多來自省内外餐飲業及零售業；另一方面，三味真廚在積極搭建自有面點及預制菜品類體系，如包子、面點、宮保雞丁、魚香肉絲、香鹵乳鴿等即配型餐包，均在悅來悅喜鄭州門店有過不定期市場測試。

“今年，悅來悅喜、三味真廚将家庭用戶已列入重點開拓市場。由此，公司将布局電商渠道，開發面點及預制菜産品體系當作兩個關鍵抓手推進。”三味真廚銷售負責人吳書江稱，受疫情影響，近年來鄭州市民居家消費的意願不斷增強，由此催生了兩類消費者的剛需：其一是廚房“菜鳥”，其二是強時間要求的有孩家庭。尤其是第二類消費者，他們的年齡區間為30歲至45歲，既要忙于自己工作，又要照顧學齡期的孩子生活，他們的核心訴求是家庭的餐桌不能将就。

直播電商能為預制菜帶來什麼？

吳書江稱，預制菜是當下國内食品制造業最大的風口。借助直播電商這一高流量的廣告牌，能讓食品企業在較短時間快速鍊接線上消費者。但需看到，線上消費者因無法直接觸及商品，更需要商家以極簡方式講清楚商品的價值賣點、使用場景和方式。直播電商恰恰能滿足上述需求，它既能解決制造商全方位為新産品吆喝，同時，幫助制造商及時、高效收集消費者需求反饋，這是傳統線下渠道很難做到的。

晨晨介紹，三味真廚定位于河南百姓的“家廚”，悅來悅喜直播間會是它的櫥窗與服務台，為其不斷推送、收集消費者反饋，“線下零售 央廚後台 直播電商”将是一次全新的試驗，不妨拭目以待。

責編:高帥 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

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