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怎麼做羊湯用什麼部位的羊肉好

知識 更新时间:2024-10-13 15:06:45

  用羊腩肉或者腿肉炖湯更好。

  羊湯制作方法:

  主料:羊肉一斤半,山藥一塊,香菜幾根,姜适量,枸杞幾粒,鹽适量,雞精适量,胡椒粉适量。

  羊湯制作具體步驟:

  1、将羊肉泡兩小時泡出血水;

  2、将鍋中水燒開,放入羊肉煮一分半鐘後撈出;

  3、準備好姜,往鍋中倒入一點油,放入姜爆香;

  4、爆香後倒入羊肉炒;

  5、炒好後放入足夠的水炖一個半小時;

  6、香菜洗幹淨切段備用,山藥去皮切成塊備用,枸杞洗幹淨備用;

  7、羊湯炖一個半小時後加入山藥繼續炖;

  8、山藥和羊肉炖好後加入适量鹽調味;

  9、放入枸杞和香菜再燒一分鐘;

  10、關火加入一點雞精和胡椒粉即可。

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