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臘腸和什麼炒好吃的

美食更新时间:2024-07-01 09:10:42

又到了吃臘腸的時候了，你們家今年灌臘腸了嗎？天氣越是寒冷越是灌臘腸的好時節。往年家裡臘腸都是老公花錢找人灌的，今年我心血來潮，特别想體驗一下灌臘腸的樂趣。于是自己買來材料後灌了許多，灌好後才發現原來臘腸制作并沒多難。

臘腸和什麼炒好吃的（又到吃臘腸的時候了）1

第一次自己做臘腸真是無比的興奮，每天都要跑去看看臘腸是不是可以吃了？在焦急的等待中，終于等來了今天可以吃的時候了。不過好不好吃，還要吃了才知道，湊巧家裡還有一盤剝好的蠶豆，中午先做這盤菜試吃臘腸味道如何。

懷着忐忑的心情，先讓老公和婆婆嘗嘗，婆婆和老公都豎起大拇指直誇手藝好，做的非常的香，比外面賣的臘腸好吃多了，可以開店了。聽了這評價，我心裡樂開了花，真是比吃糖還要甜。話說做好的臘腸，不僅可以直接蒸着吃，還可以炒菜吃，食用非常方便。小編今天在這裡給大家分享一道臘腸的吃法。

爆炒臘腸蠶豆

臘腸和什麼炒好吃的（又到吃臘腸的時候了）2

【食材準備】臘腸200克、蠶豆300克、紅辣椒2個、青椒1個、生抽2勺、鹽少許

【做法】

1、先準備好所用食材，蠶豆去掉外邊一層皮，喜歡吃辣的話，可以再放點兒紅辣椒。

臘腸和什麼炒好吃的（又到吃臘腸的時候了）3

2、臘腸在鍋中煮5分鐘，然後取出斜着切片，青椒切絲，紅幹椒切成小顆粒狀備用。

臘腸和什麼炒好吃的（又到吃臘腸的時候了）4

3、熱鍋熱油，下入蠶豆開大火爆炒2分鐘左右，蠶豆一定要炒八成熟。

臘腸和什麼炒好吃的（又到吃臘腸的時候了）5

4、加入鹽、雞精、青辣椒和紅幹椒，再翻炒1分鐘。

臘腸和什麼炒好吃的（又到吃臘腸的時候了）6

5、然後加入臘腸、生抽再翻炒2分鐘，喜歡原汁原味的話，生抽也可以不放。

臘腸和什麼炒好吃的（又到吃臘腸的時候了）7

6、蠶豆完全入味，便可以關火裝盤了。搭配米飯，好吃極了，超下飯。喜歡吃臘腸的朋友快來試試這道菜做法吧！

臘腸和什麼炒好吃的（又到吃臘腸的時候了）8

小貼士：

1、有蠶豆過敏史的人，建議将這道菜用到的蠶豆換成其他食材，比如毛豆、四季豆、大蒜等。

2、另外臘腸本身有鹹味，所以在炒這道菜的時候，鹽不要放太多。

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