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濃湯老豆腐的做法

生活 更新时间:2025-01-24 05:50:54

濃湯老豆腐的做法?用料:北豆腐1塊、蝦6隻、臘肉4片、鹹鴨蛋1個、青蒜1根、花生油少許、食鹽适量、姜适量、八角1個、花椒6粒,今天小編就來聊一聊關于濃湯老豆腐的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

濃湯老豆腐的做法(濃湯老豆腐的做法介紹)1

濃湯老豆腐的做法

用料:北豆腐1塊、蝦6隻、臘肉4片、鹹鴨蛋1個、青蒜1根、花生油少許、食鹽适量、姜适量、八角1個、花椒6粒。

所有原料洗淨,蝦挑去蝦線、豆腐切小塊、鴨蛋用叉子按碎。

花生油燒熱,下姜絲、花椒、八角烹香。

下入蝦炒變色,攏在一邊。

放入臘肉煎至肥肉變透明。

倒入1大碗清水,大火煮開後,用漏勺撇去浮沫和大料。

加入鹹鴨蛋。

加入豆腐,大火燒開,轉小火慢炖20分鐘。蒜苗切碎丁,撒入湯中關火。

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