魯菜。栗子中含有豐富不飽和脂肪酸和維生素、礦物質、核黃素、碳水化合物等,白菜中含有豐富維生素、鈣、鋅、硒等礦物質,以及大量的膳食纖維。
魯菜:魯菜,是起源于山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系(現通行地帶不僅限于當代的山東省,以大連菜為代表的遼南菜系也屬于魯菜),是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發型菜系(相對于淮揚、川、粵等影響型菜系而言),黃河流域烹饪文化的代表,是曆史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。
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