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煎魚不粘鍋不破皮的2個秘訣

圖文 更新时间:2024-08-24 22:16:04

大家好,我是小安,魚是我們餐桌上的美食,魚的做法非常多,煎魚也是一種最常見的方法,但是着很多人煎魚很容易破皮和粘鍋,今天就分享大家如何煎魚,不粘鍋不破皮的方法,一起看看吧!

煎魚不粘鍋不破皮的2個秘訣(煎魚不破皮不粘鍋的妙招)1

煎魚不粘鍋不破皮小妙招

把魚清洗幹淨之後,我們需要把表面水瀝幹,也可以用廚房紙或者是幹淨的紙巾擦拭。

煎魚不粘鍋不破皮的2個秘訣(煎魚不破皮不粘鍋的妙招)2

往鍋裡加入适量的食用油開火,我們将油燒到8成熱,如果能看到油上冒青色煙就證明可以了,這時候我們再将鍋搖動一下,讓油均勻沾在鍋上,我們再将火關掉,讓油冷卻到三成熱,當油溫降到3成熱之後再開小火。

煎魚不粘鍋不破皮的2個秘訣(煎魚不破皮不粘鍋的妙招)3

接着放入剛剛瀝好水分的魚,如果水分太多,油遇見水就會劈啦劈啦的濺出來。

煎魚不粘鍋不破皮的2個秘訣(煎魚不破皮不粘鍋的妙招)4

當一面煎好之後我們需要翻一面。大家可以看到完全沒有粘鍋,魚皮也是完好無損,兩面都已經煎好,不粘鍋不破皮非常完美,方法很簡單。

煎魚不粘鍋不破皮的2個秘訣(煎魚不破皮不粘鍋的妙招)5

煎出的魚非常好吧,隻需要按照這幾個步驟就可以煎出完美的魚。這個煎魚的方法大家學會了嗎?希望幫到你,學會了自己就試試吧!記得點贊和分享轉發出去也可以關注我,觀看更多生活妙招,我們下期再見。

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