母牛預混料營養成分?Angie Manthey 譯者 王永康在奶牛營養的領域内，已經提出了許多新的建議取得新進展的一個重要關注方面，就是幹奶母牛的營養，特别是在幹奶後期，因為這是一個至關重要的時期，今天小編就來聊一聊關于母牛預混料營養成分?接下來我們就一起去研究一下吧!

母牛預混料營養成分

Angie Manthey 譯者 王永康

在奶牛營養的領域内，已經提出了許多新的建議。取得新進展的一個重要關注方面，就是幹奶母牛的營養，特别是在幹奶後期，因為這是一個至關重要的時期。

該時間段是産犢前最後21天的妊娠期，也是為下一個泌乳期作好準備的奶牛關鍵時期。

為了有助于預防代謝問題，已經在幹奶母牛的日糧方面取得了一些進展，但是仍然有改進的機會和空間。以前幹奶母牛的日糧平衡了蛋白質，但新的數據表明，為了産犢後的成功轉換，它還需要進一步地超越或提高。

在幹奶後期，母牛的營養需要發生急劇的變化。就在産犢前，明顯數量的胎兒生長即會發生。事實上，約有70%的胎兒生長發生在妊娠期的最後60～70天内。乳腺生長，乳房發育也是為了準備泌乳而發生。這些變化需要較多的蛋白質，而且全部發生在産犢前幹物質采食量通常最有變化和下降的時期，因而造成母牛蛋白質攝入量的變化和減少。母牛在産犢前兩周就開始動員蛋白質并繼續至産犢後約6周。這不僅影響了母牛的能量狀态，還影響到蛋白質的平衡。

通過供應幹奶母牛合理數量的可代謝蛋白質而不大大超過其能量的需要，母牛可以在其組織内增加氮的滞留，進而減少産犢前蛋白質的動員數量。這使母牛在産犢後其幹物質采食量低而且易受圍産期影響，有助于保持産犢後不久的蛋白質狀态。

母牛利用動員體内的蛋白質用于牛奶蛋白質合成，并在較小的程度上還用于葡萄糖或能量的生産（由生糖氨基酸産生）。而蛋白質和氨基酸在許多的生理功能中，包括免疫系統功能和細胞更新上發揮着核心的作用。

表1 幹奶母牛合理的蛋白質供應量

圍産期母牛承受着巨大的應激和挑戰，并在妊娠期的最後21天和泌乳期的開始21天期間處于感染性疾病的最大風險中。飼糧蛋白質的供應不足可以對免疫系統産生應激和影響，而且可以導緻産後的問題，如胎衣滞留、乳腺炎、子宮炎、初乳質量降低以及生産性能和繁殖性能下降。

需要注意蛋白質的來源和質量，而不僅僅是日糧中粗蛋白質的含量。日糧平衡模型的先進性，已經使幹奶母牛可代謝蛋白質的供應和需要量的準确估測成為可能，然而粗蛋白質的使用仍然很重要。這使營養師有機會按照代謝蛋白質和氨基酸的需要為幹奶母牛配制飼糧。

代謝蛋白質（MP）被定義為真正的蛋白質，而構成該蛋白質的氨基酸可被腸道消化和吸收。因此，氨基酸或稱為蛋白質的構成單位是母牛所需要的養分。可代謝蛋白質是一種供應給母牛蛋白質的更好反映。它通常來自三種來源的組合或結合。

●微生物蛋白質在瘤胃中合成，其産量在很大程度上依賴于足夠的瘤胃可降解蛋白質（RDP）的平衡，它是瘤胃内分解的蛋白質與飼糧中可發酵碳水化合物由細菌合成。

●瘤胃非降解蛋白質（RUP）是來自飼料且通過瘤胃而沒有被瘤胃微生物降解的蛋白質。

●内源性粗蛋白質（ECP）是三種來源中最少的一種，來自母牛内部脫落細胞的蛋白質。

通常，這些指标可以有12%～15%蛋白質的飼糧予以滿足。飼喂超過推薦數量的蛋白質不存在任何益處。但在泌乳母牛中，如果在飼糧中有合适的可發酵碳水化合物和氮供應，瘤胃微生物将供應大量的代謝蛋白質。

但由于幹奶母牛飼糧是低能量的，因而僅有限制數量的可發酵碳水化合物，特别是澱粉，因此通常為了達到可代謝蛋白質和氨基酸組成的合适數量，滿足幹奶母牛的需要，需要在飼糧中配入過瘤胃蛋白質的産品或者瘤胃保護的氨基酸。

下一個泌乳期的成功開始于幹奶期間。蛋白質在母牛許多的生物學過程中起着關鍵的作用。為了使母牛在下一個泌乳期有一個好的開始，這使得幹奶後期成為确保日糧為母牛提供合适數量的代謝蛋白質的一個特别重要的時期。

（本文譯自Progressive Dairy 2019年第12期）

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