今天我們來分享一款男女老少都愛吃的小吃，就是壽司。一提到壽司很多人都會覺得是日本人發明的，其實不是，它流傳于我國古代的飯團。
壽司簡單易學，這裡我們以黃瓜細卷為例講解:
一.将香米煮好的米飯趁熱盛入品鍋或大碗裡，倒入壽司醋、芝麻（炒熟）用勺子拌勻待用。壽司醋的多少可根據自己的口味調節。
二.将洗淨的黃瓜切成條（也可切成絲）待用。
三.将海苔橫着對折裁斷，用一半張海苔鋪在壽司卷簾上。注意:海苔光滑的一面朝下。海苔靠裡的一邊與卷簾對齊。
四.抓一團拌好的米飯放在海苔上，從左到右的鋪勻。海苔前面留一厘米的面積不要鋪，米飯鋪的厚度在六毫米左右。
五.在米飯的橫中間均勻地擠上色拉醬，再擺上黃瓜條，長度與海苔等長。
六.雙手的食指與中指輕輕按住黃瓜條，拇指卷起卷簾翻卷至鋪好的米飯前沿。這時左手穩住卷簾，右手食指粘點水将沒鋪飯的海苔粘濕。左手穩住卷起的簾，右手抓住簾的前面用力一拉，使壽司卷得更緊。然後撚起簾與海苔對齊的一頭，撮動卷簾固定形狀，可做成圓條、方條、三角條等，随你意。
七、最後就是将卷好的壽司卷切段裝盤，六段八段随你了。
壽司裡面可卷的東西有很多，比如生菜、火腿、醬瓜、蟹柳、蛋皮等等，根據自己喜好做，可單卷也可合卷。
學會了嗎？歡迎留言讨論！
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