什麼魚炖湯好喝又營養-tft每日頭條

什麼魚炖湯好喝又營養

美食更新时间:2025-02-14 04:25:10

　　1、鲫魚炖湯好喝又營養。

　　2、木瓜鲫魚湯

　　原料：木瓜半個，白鲫魚一隻，甜杏仁2錢。

　　做法：鍋裡放少許的油，放入生姜片煸一下取出。将鲫魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。

　　3、奶白鲫魚湯

　　原料：鲫魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

　　做法：鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開,放鲫魚略煎一下!煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火炖20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火炖2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，更美！調入适量鹽和雞精，在炖2分鐘就可以起鍋了。

　　4、蘿蔔絲鲫魚湯

　　原料：鲫魚兩條、白蘿蔔半個（約400克）、新鮮香菇五個（可無）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升

　　做法：新鮮鲫魚清洗幹淨，去掉魚肚子裡面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗淨，蘿蔔切絲備用；洗好的鲫魚擦幹水分，用生姜在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油将鲫魚煎至涼面金黃；魚煎好後，在鍋裡加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；水初沸時，加入香菇和和蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，中小火慢炖半小時；炖至湯色奶白，加鹽即可。

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