大蝦去蝦線最簡單方法-tft每日頭條

大蝦去蝦線最簡單方法

生活更新时间:2024-08-27 14:07:46

　　大蝦的做法比較多，不過人們通常喜歡做鹽水蝦，因為這樣做能保持蝦肉的原汁原味，做法又很簡單。然而經常吃一種口味的食物，很容易吃膩。

　　今天懶哥就給大家帶來了大蝦的新吃法，大蝦經過這樣簡單處理後，蝦肉很入味，吃起來麻麻辣辣的，很是開胃!

　　用料：

　　大蝦，青線椒，紅線椒，大蒜，洋蔥，生姜，麻辣火鍋底料，蚝油，鹽，糖，生抽，水澱粉，油。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）1

　　做法：

　　我選用的羅氏蝦，也叫沼蝦。先剪去大蝦的蝦腔、蝦須、蝦腳。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）2

　　這種蝦的蝦肉比較厚實，殼兒比較堅硬。所以我們需要用刀在蝦背上劃一刀，便于入味。一般情況下，這種蝦比較幹淨，可以不用去蝦線。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）3

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）4

　　青線椒、紅線椒切小圈。大蒜、生姜切小丁。洋蔥切小塊。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）5

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）6

　　鍋内倒油，油燒熱後倒入羅氏蝦炸制。炸到羅氏蝦變色即可撈出。油溫繼續加熱，把蝦再倒入油鍋中複炸一遍，等殼兒變脆，即可撈出備用。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）7

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）8

　　倒掉鍋内多餘的油，留底油，下火鍋底料，炒至火鍋底料全部融化。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）9

　　将切好的青線椒、紅線椒、生姜、大蒜、洋蔥一起倒入鍋内，翻炒均勻。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）10

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）11

　　炒出香味後，把炸好的大蝦倒入鍋内，翻炒均勻。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）12

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）13

　　往鍋内加1勺蚝油、2勺生抽，少量的鹽和白糖，翻炒均勻。倒入小半碗的清水，讓蝦充分吸收湯汁。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）14

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）15

　　大火燒半分鐘，等鍋内的湯不是很多的時候，淋入一點水澱粉，翻炒均勻，使蝦表面吸附湯汁。

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）16

　　裝盤，這道油爆大蝦就做好了，非常的好吃，喜歡的朋友一定要試試哦!

大蝦去蝦線最簡單方法（吃蝦要不要抽蝦線）17

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