1、将面團料倒入大碗,揉成三光面團,饧發20分鐘。分割成3等分,擀成長舌形。
2、表面抹油,依次撒上鹽,花椒面,蔥花,卷起。再将兩端相向對擰一下。
3、做好的花卷放入蒸屜,饧發40分鐘左右,面團長大。冷水上鍋,大火蒸制,上汽後蒸10-15分鐘,熟透出鍋。
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