1、牛肉在水中浸泡1個小時,泡去血水,切成小塊。
2、泡好的牛肉,切成小塊。
3、放入高壓鍋加入姜片和料酒,将牛肉壓制軟爛。
4、将牛肉取出,在瀝出1大碗牛肉湯備用。
5、胡蘿蔔切成滾刀塊,玉米切成小塊。
6、洋蔥切碎,蒜瓣輕拍一下。
7、起鍋熱油,加入洋蔥蒜瓣炒出香味。
8、加入牛肉,生抽,老抽,白糖翻炒上色。
9、加入牛肉湯,胡蘿蔔,玉米,轉小火将蔬菜炖熟。
10、最後加少許鹽,轉大火稍加收汁即可。
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