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蒸韭菜卷的做法

美食更新时间:2024-07-21 19:24:05

　　1、面粉先用開水，再用溫水，揉成較軟的面團，醒二十分鐘。

　　2、鍋中加入2勺植物油，倒入蛋液，一邊迅速攪拌成蛋絮後盛出晾涼。

　　3、加入韭菜碎，蝦皮。

　　4、加入1勺植物油，雞精，花椒粉，鹽拌勻。

　　5、面團分成三份，每份擀成圓薄片。

　　6、鋪上餡料。

　　7、上下對折，再從左到右卷起。

　　8、放入蒸籠中大火燒開轉中火蒸15分鐘，焖5分鐘即可。

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