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正宗雞柳的做法是什麼

生活 更新时间:2024-06-30 17:44:22

1、雞胸肉切條,胡椒粉、料酒、鹽、蛋清、澱粉腌制30分鐘以上。

2、炸之前雞柳均勻的裹上澱粉。

3、鍋裡放油,雞柳裹上幹澱粉入鍋炸至兩面金黃後撈起控油。

4、鍋裡留少許底油,放入番茄沙司煸炒,加少許水、糖、醋,翻炒均勻勾芡。

5、倒入炸好的雞柳翻拌使茄汁均勻裹在雞柳上!

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