1、食材準備:紅蝦4個、青紅椒各1個、油、椒鹽、姜蒜各适量。
2、從蝦的背部煎開,拉出蝦線。
3、清洗幹淨的蝦加入鹽、姜片和白葡萄酒腌制一下。
4、将蝦表面的水分吸幹。
5、燒熱鍋,放比平時多一點的油,下入腌制過的紅蝦去煎炸。
6、炸好後再翻個面,将蝦炸熟。
7、鍋中留少許油,下入青紅椒和蒜絲一起翻炒。
8、下入炸好的紅蝦。
9、加入椒鹽,注意兩面都要撒上。
10、盛入盤中。
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