市場上銷售的食品，通常分為3類，即預包裝食品、散裝食品、食用農産品。

絕大多數情況下都非常清楚，有時候普通消費者也分不太清楚。如何區分呢？《食品經營許可管理辦法》、《食用農産品市場銷售質量安全監督管理辦法》分别對預包裝食品和散裝食品、食用農産品有明确定義：

預包裝食品：指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限範圍内具有統一的質量或體積标識的食品。

散裝食品：指無預先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。

食用農産品：指在農業活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其産品。

農業活動，指傳統的種植、養殖、采摘、捕撈等農業活動，以及設施農業、生物工程等現代農業活動。

植物、動物、微生物及其産品，指在農業活動中直接獲得的，以及經過分揀、去皮、剝殼、幹燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學性質的産品。

1、預包裝食品。

預包裝食品的标簽必須符合《食品安全法》第六十七條、《食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則》（GB7718-2014）和《食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則》（GB28050-2011）的規定。

标明【産品名稱、産品類别、成分或者配料表（包括食品添加劑）、營養成分表、執行标準、生産企業名稱、地址、聯系方式、貯存條件等】詳細信息，委托生産的，還需要标明【委托商和實際産地】。标簽和說明書不得含有虛假内容，不得宣傳療效。

2、散裝食品。

散裝食品很好理解，沒有包裝散裝穩重銷售食品，小作坊現場制作銷售的糕點、面包等，雖然沒有散裝穩重，或者簡單包裝，也應歸類為散裝食品。

日常生活中，預包裝食品也可以拆零銷售，比如在商場買的散裝大米、白糖、面粉等，實際是商場将大袋如50Kg/袋拆零銷售。預包裝食品拆零銷售，需要标示産品的【生産企業名稱、産地、生産日期、保質期等】相關信息；有些散裝食品，商場也會為了方便消費者預先稱重簡單包裝，不能主觀認為就是預包裝食品。

3、食用農産品。

有些産品如香菇、銀耳、松茸等，有些是食品、有些是食用農産品。如何區分，需要看它的加工方法。

農業活動中直接獲得的，以及經過分揀、去皮、剝殼、幹燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學性質的産品，即是食品農産品。

包裝要求按照《食用農産品市場銷售質量安全監督管理辦法》第三十二條的規定執行，在包裝或者附加标簽後方可銷售。包裝或者标簽上應當按照規定标注【食用農産品名稱、産地、生産者、生産日期】等内容；對保質期有要求的，應當标注【保質期】；保質期與【貯藏條件】有關的，應當予以标明；有分級标準或者使用食品添加劑的，應當标明【産品質量等級】或者【食品添加劑名稱】。

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