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炒雞肉怎麼炒的好吃

美食 更新时间:2024-08-17 05:29:58

  1、選擇雞腿肉吃起來比較勁道,清洗幹淨斬成小塊。

  2、準備好配料:生姜切成片,幹紅辣椒剪成小段。

  3、把洋蔥、青椒和胡蘿蔔清洗幹淨,分别切成菱形片。

  4、鍋中放油,小火煸香花椒,再加入姜片、蒜片和幹紅辣椒段煸出香味。

  5、倒入雞腿,大火翻炒至雞肉發白,再調入适量的鹽、老抽和味極鮮,翻炒均勻。

  6、雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。

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