今天是柳州知名品牌好歡螺螺蛳粉做的美食。成品紅油透亮,酸辣美味,伴随着一股特有的味道,真是地道的地域小吃,配料齊全,湯汁誘人,是不可多得的有特色的食品。特别是米粉煮的時間稍長些也不會粘到一起,吃起來還較有韌性。 (百度)螺蛳粉是柳州最出名也最受大衆歡迎的小吃米粉。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,非常美味。螺蛳粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
By Qiuyue0815 【豆果美食官方認證達人】
1、豆果試用:好歡螺螺蛳粉
2、打開包裝:米粉、酸筍包、酸豆角蘿蔔幹包、木耳包、腐竹花生包、鹵水包、酸醋包、紅油。單單這些調料包就夠齊全,夠有滋有味的。
3、小白菜備用
4、先把米粉涼水泡十幾分鐘
5、然後煮十來分鐘,至軟硬适中,符合自己的口感即可。撈出控水。
6、把米粉碼在碗裡,将酸筍包、酸豆角蘿蔔幹包、木耳包、腐竹花生包碼上。
7、白菜焯一下水,碼在米粉碗内。
8、鹵水包和酸醋包我熱了一下
9、把熱好的鹵水汁倒入米粉碗,調入紅油即可
綠色蔬菜做配菜更好
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