七月開始，到現在八月中旬，不少超市和水果攤上都可以看到桃子已經開始大量上市了，它不僅富含多種維生素、礦物質，還含較多的有機酸和纖維素，能促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲，有助于消化。除此之外，其含鐵量亦居水果之冠，被譽為“天下第一果”。

桃子色澤紅潤肉質鮮美，口感十分美味，而且價格低廉，廣受大衆的喜愛。除了要知道桃子豐富的營養價值外，今天東妹來帶大家了解一下桃子更多好看又美味的美食做法！

桃子的功效作用

1.桃子具有補益氣血，養陰生津的功效，對于大病之後、氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短的人有很大的益處。

2.桃是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；且桃含鉀多，含鈉少，也适合水腫病人食用。

3.桃子有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等輔助治療。

4.桃子還有一定的抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞，從而起到止咳的作用，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。但是專家提醒，孕婦最好還是少吃桃子。

5.桃子有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便幹結，小便不利和腳氣足腫。

桃子的美味食法

1、桃子加鹽

材 料：桃子、鹽

做 法：

1. 桃子洗淨去皮，切成小塊或者片；

2. 撒一丢丢鹽拌一下，開吃。

東妹叨叨：要想甜的話，加點蜜糖也是超好吃的哦！

2、桃子酸奶

材 料：軟桃、原味酸奶（無糖）

做 法：

1. 桃子洗淨切小塊放入攪拌機；

2. 加入酸奶、煉乳攪拌均勻即可。

東妹叨叨：沒有攪拌機，桃子切小塊直接拌入酸奶即可。美味的桃子酸奶，加上其它水果點綴，每一口都是夏天的味道！

桃子的美味食法升級版

3、蜜桃鮮蝦

材料：大蝦、水蜜桃（脆）、大蒜、鹽、（黑胡椒粉）

做 法：

1. 大蝦去掉蝦頭，把蝦背剪開，挑出蝦線，去掉蝦皮，留着尾部少許皮；

2. 桃子洗淨去皮切塊，大蒜切碎；

3. 熱鍋涼油，加入蒜碎爆香，放入蝦仁翻炒至變紅；

4. 加入桃子再放鹽，根據口味可以加少許黑胡椒，翻炒均勻即可。

東妹叨叨：桃子一定要用較硬的桃，顔色越紅越好看。

4、腌漬桃子

材 料：脆桃、甘草、冰糖、鹽

做 法：

1. 将脆桃洗淨瀝幹再用鹽将桃子不停搓揉5分鐘；

2. 然後用清水沖洗幹淨，瀝幹備用；

3. 将冰糖與甘草混合打碎拌入桃子中；

4. 放入冰箱中冷藏約2小時至入味後即可。

5、法式紅酒炖桃子

材 料：桃子、紅酒、檸檬葉（主要用來提味）、冰糖适量

做 法：

1. 硬桃洗淨去皮切片；

2. 鍋中倒入紅酒，加入1片檸檬葉、适量冰糖和少量水；

3. 小火将冰糖煮化，再轉大火煮至沸騰，倒入桃子小火炖煮；

4. 煮一會兒翻動翻動，大概10分鐘看到桃子變成粉紅色就大火收汁；

5. 把汁收濃一點但别收幹，裝在碗裡把餘下的濃汁澆上，再放進冰箱冷藏。

●注意：桃子雖好，也有禁忌。體熱的人不能多吃；容易拉肚子的少吃；胃不好的不要吃多；不宜給嬰兒吃；過敏的人少吃；桃仁不要亂吃。

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