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荷包蛋的正确做法

美食 更新时间:2024-11-25 13:14:35

  1、首先,鍋裡放适量的清水,大火燒開;

  2、然後将勺子在開水中煮熱後舀開水出來,倒入碗中,半碗水即可;

  3、接下來,将雞蛋殼磕破,将蛋液打到盛熱水的碗裡,靜置1-2分鐘;

  4、将燒水的火門關小,使鍋裡的開水不再大面積的翻滾;

  5、把碗貼近鍋中的水面,傾斜,讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋内;

  6、稍候,逐漸調高火門,開鍋後保持2分鐘即可食用。

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