tft每日頭條

 > 圖文

 > 鹹蛋黃焗南瓜的制作方法

鹹蛋黃焗南瓜的制作方法

圖文 更新时间:2025-02-12 02:48:49

鹹蛋黃焗南瓜的制作方法(鹹蛋黃焗南瓜配方制作方法)1

【鹹蛋黃焗南瓜主料】

南瓜 750克

鹹鴨蛋 3個【鹹蛋黃焗南瓜輔料及調料】

味精 3克

胡椒粉 2克色拉油1500克(約耗 30克)

鹽 2克

料酒 20克玉米澱粉 30克

泡打粉 5克

低筋面粉 90克

五彩巧克力 20克

鹹蛋黃焗南瓜的制作方法(鹹蛋黃焗南瓜配方制作方法)2

【制作步驟】1.刀工處理:将南瓜去皮去瓤,改刀切菱形塊,備用。2.鹹蛋黃的處理:将鹹鴨蛋黃上蒸鍋蒸制10-15分鐘,出鍋後碾碎過篩,備用。3.調制脆皮糊:将碗中放入低筋面粉90克。玉米澱粉30克、5克泡打粉、10克油、清水80克,(可以加少許吉士粉提味道和顔色),調制成均勻面糊,備用。4.炸制: 将切好的南瓜塊擔水,上一層薄薄的幹粉,裹上面糊,下入5-6成熱的油中,用中火炸至表皮金黃酥脆即可,撈出備用。5.炒制:鍋中下入底油,溫油炒至鹹蛋黃松,,下入胡椒粉2克、鹽2克、料酒20克調味,出香出泡沫下入南瓜,翻炒均勻,使鹹蛋黃均勻裹在南瓜上。即可出鍋裝盤。

鹹蛋黃焗南瓜的制作方法(鹹蛋黃焗南瓜配方制作方法)3

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved