1、家庭自制的湯圓可直接放入冰箱速凍,凍硬後及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精确控制,建議自制的湯圓盡快食用完。
2、購買的速凍湯圓應冷凍保存,不宜長期放在冰箱冷藏室,以防酸敗變質。
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