蘑菇是一種美味佳肴,但寶寶可以吃蘑菇嗎?這裡有幾句關于蘑菇的告誡,适合新媽媽了解:
真菌随處可見
說到蘑菇,堅持在正規的區域裡能買。蘑菇是一種真菌,一種以有機物質為食的有機體,它們可以在任何地方生長。野生的蘑菇種類很多,有些品種是有毒的,但是在正規的雜貨店或農貿市場出售的蘑菇不會是其中之一。
寶寶什麼時候能吃蘑菇
許多有機的、健康的飲食和育兒網站建議等到孩子10到12個月大,再把蘑菇引入他們的飲食中。一些兒科醫生和天然食品專家建議在食用蘑菇之前一定要先煮熟蘑菇,尤其是對兒童。
蘑菇有益健康
研究人員發現在飲食中加入蘑菇有很多好處,這也适用于嬰兒。有些蘑菇比香蕉含鉀多。它們也是鐵、纖維和硒的良好來源,硒是一種重要的礦物質。如果它們在生長過程中暴露在陽光下,那麼幾種蘑菇是維生素D的最佳植物來源之一。維生素D有助于強健骨骼,可能有助于對抗結腸癌。蘑菇有很多的味道,還含有一些極好的維生素和礦物質,而且軟到可以被隻有幾顆牙齒的人吃。如果你決定給寶寶生食,一定要先仔細清洗!
蘑菇的過敏風險
一小部分人可能對蘑菇過敏。食用蘑菇的風險特别低,但由于蘑菇是一種真菌,它們會釋放孢子到空氣中,而這些孢子會引起類似花粉或黴菌引起的過敏。
如何制作美味的蘑菇菜肴
蘑菇可以是主菜、配菜,它們可以用任何你能想到的方法來煎、烤、烤、烤或煮。
可以用黃油或橄榄油、大蒜和少許鹽炒蘑菇,然後與米飯或面條、配菜、肉類配料或其他蔬菜(如菠菜、青豆或土豆)一起吃。
記住,如果寶寶在第一次嘗試時不喜歡蘑菇,那就換個食譜再嘗試一天。
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