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普通家常炖鯉魚

生活更新时间:2025-02-22 17:42:40

第一、将鯉魚去鱗、去内髒、去腮，清洗幹淨，再準備蔥、姜、蒜、大料。

第二、用碗兌汁，加入醬油、料酒、白糖、醋、鹽。

第三、鍋中放入食用油，燒熱後，将鯉魚放入鍋中，中火煎至兩面呈金黃色。

第四、将兌好的汁倒在魚的身上，加入蔥、姜、蒜、大料，再加入适量的水，沒過魚身。

第五、大火煮開後，轉中小火炖，等魚熟透發軟，湯汁所剩不多時，就可以出鍋了。

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