“你這是典型的體虛，買點人參補一下就行了。”

最近阿方總感覺自己有些腰膝酸軟，即便是躺着也感覺很累，去了當地有名的中醫診所，大夫簡單的問診一番，丢下一句買點人參補補就走了。

阿方來到藥鋪，看着櫃架上琳琅滿目的中藥材，弱弱的向店員詢問着：“醫生說我氣虛，想買點補氣的中藥材回去補補，麻煩給推薦一下。”

店員頭也不擡，指了指櫃架上的人參、西洋參和黃芪，“這三種，你看看要哪種？”

阿方犯了選擇困難症，半晌之後他又走出了藥店，“我明天再過來買，等我問個清楚先。”

人參，西洋參，黃芪三者均是家喻戶曉的滋補藥材，但是很多人對三者之間的差異往往不是很清晰，今天就讓小妙帶領大家一起深入了解這三種藥材之間的區别吧。

人參具有悠久的曆史，很早以前便被人充當供禮，進貢特産。明朝期間，人參的地位出現了曆史性轉變,人參被人們尊稱為“衆藥之首”，“百草之王”。

清朝期間，東北人參慘遭數百萬人采摘，随之面臨滅絕的風險，直到康熙三十八年清廷下令嚴禁私自采參，才得以挽救人參的命運，但人參的供應從此開始變得極其緊缺。

人參具有補氣的功效，能治療氣虛，脾髒氣血不足，肺氣虧損，傷津口幹，心神不甯，睡眠不足和陽痿等症狀，因而适用陰虛體弱，患有低血壓以及出現休克現象的人群。

人參的食用方法簡單方便。通常使用炖服的方式，将人參切成片放置碗内，添加适量的水，然後密閉碗口放入鍋中，隔水蒸煮1~2個小時。

大多數人容易混淆人參和西洋參，常常誤認為它們是同種藥材。其實人參和西洋參雖然外形相似，但是它們實質上還是存在一定區别的。

西洋參在清朝期間傳入中國，它的出現極大地彌補了人參短缺的情況。自從西洋參傳入了中國，清朝太醫院的禦醫便開始集體研究西洋參的性味，歸經，主治以及功效等性質。

在這之後，許多醫學家也紛紛研究西洋參和人參的差異，并且得出它們均具有補氣的相同功效，隻是應用有所不同的結論。

西洋參具有補肺去火，生津養胃的功效，對陰虛火盛，咳喘出血，熱病并且氣陰，口幹疲倦以及便血等病症有較好的治療功效。因而适用于久病，體質虛弱的老年人以及容易患上風寒感冒，體質虛弱的人群。

西洋參的吃法同樣方便簡單，西洋參飲片可以充當茶水服用，每次放入1~3片西洋參，溫水沖泡即可服用。

人參和西洋參雖然滋補功效顯著，但是價格比較昂貴，不适合普通老百姓日常使用，而具有相似功效，價格便宜的黃芪可以作為兩者的替代品。

黃芪本名黃耆，因耆字在古漢語中有年高有德之意，因而以此為名。黃芪曆史悠久，據漢墓馬王堆出土的帛書《五十二病方》記載，黃芪在2000多年以前就已做為藥用，此後曆代古書均有黃芪的曆史記載。

黃芪富含皂苷，氨基酸，多糖，葉酸以及鋅，鐵，銅等多種物質，可以治療脾胃虛弱，咯血，便血，陰汗發癢以及生肌收口等症狀，因而适用體虛氣虛，言語低弱，疲倦乏力，脈搏微弱等人群。

黃芪價格經濟實惠，平時可充當保健食品。食用方法多樣，主要有幹嚼，泡飲，與粥同煮，與食物同烹饪四種方式。幹嚼黃芪會産生豆香感覺，味道極佳。

泡飲黃芪每次不宜超過15克，需用沸水沖泡，待至10~20分鐘即可。黃芪煮粥首先需将黃芪與黨參一同煎水，随後取其汁，再放入大棗和粳米同煮。平時烹饪燒肉，鴨肉等食物可以放入适量黃芪，不僅能提升味道，還有滋補功效。

人參，西洋參，黃芪三者均有滋補作用，但是它們之間也有所差異。在選擇藥材時，應該根據自身的情況合理選用­。

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參考文獻：

[1] 李訓剛. 西洋參與人參的各種區别. 中國保健食品. 2015(000),007

[2] 顧志榮，葛斌，許愛霞，鄭修麗，宋平順，李芳，張瑛，沈丹丹. 基于本草考證的黃芪功效主治及用藥禁忌挖掘. 中成藥. 2018(11),031

[3] 《黃芪是平民補氣藥》. 健康時報. 2017-10-13

[4] 《人參補陽 西洋參補陰道》. 健康時報. 2019-06-21

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