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巫山烤魚哪個最正宗

圖文更新时间:2024-11-26 11:34:35

巫山烤魚哪個最正宗（正宗的巫山烤魚）1

新年第一天，總要有點期許才應景。你的2018有什麼心願，快到文末去留言，我們來找找那些志同道合（chouweixiangtou）的同學。

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（圖片來源網絡）

其實對于咱這樣的小老百姓來說，除了世界和平，那無非就是健康、開心再加一個年年有“魚”了。似乎，今天理所當然要吃吃魚，不過，新年必須新氣象，今天吃的這個魚，無論是從環境上還是品質上，都比以往提升了不止一個檔次，而且小草妹絕對是吃得夠健康夠開心。

泛舟江上，行船河裡，釣起來的魚，根本無需辨别，綠色健康看得見，新鮮美味有營養。再加上，峽谷兩側，霜葉如花，層林盡染，神女相伴……隻輕輕想一下，羨慕嫉妒恨便無法抑制。

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但對于小草妹來說，要從江裡把野生魚釣起來，難度系數确實有點大，好在，可以有外援——巫山釣魚協會會長毛昌銀。光看裝備就知道毛會長的技術不會差，釣魚用一種叫米諾的假餌，這種假餌在水中像受傷的魚遊動，讓江裡面的魚來攻擊它。

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真的欺魚太甚，臨死都不給一頓飽飯。套路，人類的套路太恐怖。還沒有替魚OS完，有魚上鈎了。小草妹眼疾手快把魚瓦了起來，有多少人見過這種色澤鮮亮泛金光，幾乎沒有魚鱗的長江鯉魚？

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釣魚高手釣了野生魚，肯定要有一個做魚高手來與之匹配。巫山烤魚非物質文化遺産傳承人陳嗣紅，光聽頭銜就讓人有了崇拜的目光。

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據陳嗣紅介紹，巫山烤魚相比萬州、巫溪的烤魚，曆史更悠久，起源于新石器時期，巫山大溪文化遺址出土了成堆的魚骨頭，就是佐證。當然，陳嗣紅也說，烤魚大部分其實是大同小異，巫山主要是食材取勝，這裡江河發達，野生魚多且便宜。

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現釣的野生魚打整幹淨，碼料入味，就可以上架開烤了。烤的過程當中，要烤到外酥内嫩，不用烤得太久，但是一定不能烤得水垮垮，要烤得幹香才行。

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小草妹一旦出了主城，給大家推薦的，肯定是有得吃有得玩的地方，遊遊長江三峽，看看神女是否無恙，嘗個正宗巫山烤魚，優哉遊哉。

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要吃正宗的巫山烤魚，到了巫山縣城，随便哪一家都是正宗的。如果你要品嘗非遺傳承人陳嗣紅的手藝，就去巫山縣城淨壇一路。

野生魚時價

草魚70元/條（2斤左右）。

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陳記夜市

地址：巫山縣城淨壇一路191号

電話：13635300018

吃不到魚看看風景也好

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