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如何做好餐飲生意

生活 更新时间:2024-09-27 12:10:25

1、店面保持整潔。一家店,尤其是關于餐飲的店,店面一定要幹淨整潔,要講究衛生,如果看起來就很髒亂差,是沒有人上門的,如果時間久了,各個地方顯得破損了的話,裝修一下,畢竟這是整個店面的門臉,還是要收拾一下的。

2、定期推出新品。如果經營了許久,有一些時常光顧的老顧客,對于這些客人來說,定期推出新品是比較好的,給他們一點新鮮的東西,讓廚師來點新花樣,或者找一個會做别的花樣的師傅做點新品出來嘗嘗鮮。

3、培訓服務人員。餐飲很重要的就是服務人員的态度,比如說上菜晚了,或者有什麼需要能不能達到,或者是有小孩吵鬧影響不好,會出現這些問題,培訓他們如何解決,多點耐心,态度誠懇,讓他們時刻保持最佳狀态。

4、搭配小零食。客人們在等菜的過程中是很無聊的,看到别人吃東西就會着急,那麼準備一些小零食,贈送的小零食,當做飯前墊肚子的作用,

5、準備飲品花樣。有吃有喝才是最完美的,吃的菜很多,那麼喝的飲品也要有,茶水是解渴的,有的人就要想喝點飲料,如果是冬天就喝點熱乎乎的,比如露露,夏天就喝點涼的,比如檸檬茶,根據季節來搭配。

6、實時促銷。人們都愛一些活動,促銷之類的或者有贈送菜系之類的,這些活動都比較吸引人的,一般在節日的時候,比如端午國慶情人節這樣推出來促銷活動是很不錯的,人們也愛湊熱鬧,喜歡有活動的地方。

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