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鱿魚腿怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-18 21:14:24

鱿魚須80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、鹽1勺、生抽少許、料酒少許、孜然少許。

韭菜洗淨,去根部,切指節長的小段。

鱿魚須洗淨,撸去吸盤内的鋸齒。

入七八十度的熱水中,快速焯一下。撈出,瀝淨水分備用。

熱鍋熱油,爆香蒜片後,倒入韭菜翻炒幾下。

倒入鱿魚須,加鹽、料酒和生抽,大火快速翻炒。

炒勻後,撒少許孜然粉,盛出即可。

鱿魚的營養價值和功效:鱿魚也叫柔魚,是海洋賜予人類的天然水産蛋白質,具有滋陰養胃,補虛潤膚的作用,适合于缺鐵性貧血,月經不調,骨質疏松的患者。鱿魚中含有豐富的維生素e,能延緩皮膚衰老,防止色素沉着,具有滋陰養顔,抗衰老的作用。鱿魚中含有的牛磺酸能抑制膽固醇在血液中的蓄積,預防動脈硬化,防治心腦血管疾病的發生。鱿魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,能夠緩解疲勞、恢複視力、改善肝髒功能。

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