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為什麼雞肉與大蒜是性味相克

知識 更新时间:2024-08-22 15:35:18

  1.大蒜原稱“葫”,其性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。古人說:“大蒜屬火、性熱喜散”。

  2.雞肉甘酸溫補。

  3.大蒜與雞肉二者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,與雞不合。

  4.古典《金匮要略》中有“雞不可合葫蒜食之,滞氣”的記載。

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