鳕魚分布于北太平洋,北大西洋兩側的一般栖于近底層,由近岸帶到深海區。原産于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕魚主要出産國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本産地主要在北海道。中國主要分布于渤海、黃海和東海北部。黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有主要的漁場。鳕魚有很高的經濟價值和營養價值,高蛋白,低脂肪,且為不飽和脂肪,并含有較高的DNA和多種人體所必需的微量元素及營養成分。對兒童的發育成長老年人的心血管保健有較好的作用。被歐洲人稱作餐桌上的營養師。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!