康康1818,2015-02-25

薏米的營養價值很高現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可藥用。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和緻癌物質的作用。玉米面含有豐富的營養素,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。今天用這三種食材做的粥可謂相得益彰,取長補短。

1. 三種主要食材:南瓜、玉米面、薏米

2. 薏米清水浸泡數小時

3. 放到煮鍋裡水開後關火蓋上鍋蓋焖至自然冷卻

4. 冷卻後的薏米個個開花了

5. 南瓜去皮切片

6. 煮鍋加水燒開倒入南瓜片,将南瓜煮至8成熟

7. 玉米面加少許水調勻

8. 倒入玉米面煮

9. 再倒入薏米

10. 熬至南瓜軟爛,湯變濃稠就可以

11. 盛出晾涼
小貼士:薏米最好提前浸泡數小時,煮開後不要打開鍋蓋,焖至自然冷卻。
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