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泡好的酸筍怎麼保存

生活 更新时间:2024-12-12 01:47:54

泡好的酸筍怎麼保存?酸筍的保存方法:可以将筍酸泡在一隻玻璃罐或瓦罐裡,使純水沒過筍;将罐子口密封起來;封口處可以用泥封口這樣可長時間存放,我來為大家科普一下關于泡好的酸筍怎麼保存?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

泡好的酸筍怎麼保存(制作方法是怎樣的)1

泡好的酸筍怎麼保存

酸筍的保存方法:可以将筍酸泡在一隻玻璃罐或瓦罐裡,使純水沒過筍;将罐子口密封起來;封口處可以用泥封口。這樣可長時間存放。

酸筍的營養價值:酸筍味道鮮美,營養豐富。酸筍含豐富的纖維素,能促進腸蠕動,從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體内的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。

制作方法:把筍去皮,如果想快點變酸的話,就切成薄片直接放在幹淨的清水中泡,清水沒過筍,如果有太陽就放到太陽光曬(這也是為了加速變酸。如果有很多筍,需要放很久的話,去筍殼後,就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了(冷的清水),以後就會逐漸變酸!如果不壞的話,缸中的水是越久越好,以後就可以直接放新的筍了。酸筍泡制過程中不必加白酒,但是容器一定要事先用開水燙過,并反扣在太陽下暴曬殺菌,泡菜壇口水封嚴密,半月即可食用。

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