1、鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之後就會變成固态。
2、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹,性寒。能補血、解毒,營養價值很高,含有豐富的蛋白質和多種微量元素,如鐵、鈣等,能滿足身體對鐵質鈣質的需要。
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